Emblématique ! Si vous visitez le vieil Aurillac, on y passe forcément ! Construit en 1890 et restauré en 1985 par la famille Morin soucieuse de préserver le dernier bâtiment dédié aux fromages qui subsiste en Europe. Le Marché aux Fromages abrite une boutique de Morin Fromager et une exposition des vieux objets de la vie rurale des buronniers. Véronique la vendeuse de la première boutique des Fromageries Morin est passionnée et connait parfaitement l’histoire des fromages cantaliens. N’hésitez pas à lui demander une idée de recette au fromage ou à commander un plateau de fromages. Vous pouvez aussi retrouver Valérie les mercredis.
Ouverte du mardi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h